Van az a pillanat, amikor nem desszertre vágyunk, hanem gyors, természetes energiára. Ez az energia szelet pontosan ilyen: egyszerű, letisztult alapanyagokból készül, hozzáadott adalékok nélkül, mégis igazi energia bomba.
Sütni nem kell, pár mozdulat az egész – a fagyasztó végzi el a munka nagy részét.
Hozzávalók
- 200 g puha datolya
- 100 g mogyoróvaj
- 100 g pirított törökmogyoró
- 70%-os étcsokoládé (ízlés szerinti mennyiség)
- kókuszvirágcukor (opcionális, finomhangoláshoz)
- kókuszreszelék a tetejére
Elkészítés
- Datolya alap készítése
A puha datolyát magozd ki, majd egy tálban villával vagy kézzel alaposan nyomkodd össze, amíg ragacsos, egynemű masszát nem kapsz.
Ezt a masszát egy sütőpapírral bélelt, fedeles üvegtál aljára nyomkodd le egyenletes rétegben. - Mogyoróvaj réteg
A datolya alap tetejére kend rá a mogyoróvajat. Ha sűrűbb, picit meg lehet langyosítani, hogy szépen terüljön.
Ez a réteg adja a szelet krémességét és laktató erejét. - Ropogós törökmogyoró
A pirított törökmogyorót durvára vágd, majd szórd rá a mogyoróvaj rétegre. Finoman nyomkodd bele, hogy szeleteléskor is stabil maradjon. - Csokoládé bevonat
Olvaszd fel a 70%-os étcsokoládét, ízlés szerint adhatsz hozzá egy kevés kókuszvirágcukrot.
Öntsd a mogyorós réteg tetejére, majd óvatosan egyengesd el. - Kókuszos lezárás
A még folyékony csokira szórd rá a kókuszreszeléket – ez nemcsak szép, hanem textúrát is ad a szeletnek. - Dermesztés
Fedd le az üvegtálat, majd tedd fagyasztóba legalább 1–2 órára, amíg teljesen megszilárdul.
Tálalás
Dermedés után vedd ki, húzd ki a sütőpapírral együtt, majd éles késsel szeleteld fel.
Hűtőben tárolva is jól tartja az állagát, de fagyasztóból kivéve pár perc után tökéletesen harapható.
Miért imádjuk?
- 🌱 Természetes alapanyagok
- 🍫 Sütés nélküli
- ⚡ Gyors energia, hosszan tartó teltségérzet
- 🥥 Édes, krémes, ropogós egyszerre
Ez a szelet nálam igazi mentőöv lett – egy falat, és máris újra van lendület.
Szerző Toth Judit