A bélrendszert régóta nevezik úgy, hogy a „második agy”. Az elmúlt években azonban a társadalom egésze felismerte, hogy a bélrendszer mennyire fontos az általános egészség és jóllét szempontjából. A bélrendszer 500 millió neuront tartalmaz, amelyek az idegrendszeren keresztül kapcsolódnak az agyhoz. Ha tiszteletben tartjuk ezt a létfontosságú rendszert, támogatva tudatos stresszkezeléssel és elme jelenléttel, azzal egyensúlyba hozhatjuk a testünket (és az életünket is).
Az egészséges bélbaktériumok fontossága
A szervezetünkben található mintegy 40 trillió baktériumból a legtöbb a beleinkben él. Ezt nevezzük úgy, hogy bél „mikrobiom”. A mikrobiomban zavar keletkezik bizonyos élelmiszerek hatására, antibiotikumok szedése miatt, illetve a nem elegendő rostfogyasztás, a mozgásszegény életmód és a folyamatos szorongással teli, aggodalmas gondolkodás következtében.
A bél mikrobiom közvetlenül befolyásolja az emésztést, az immunrendszert, a vércukorszintet és számtalan más funkciót. Fontos tudni, hogy megfelelő táplálkozással és – szükség esetén – étrend-kiegészítőkkel, rendszeres testmozgással, valamint olyan életmóddal, amelyben minimális a stressz és a méreganyag, helyreállítható a belekben található mikrobiom egyensúlya.
Mit jelent az, hogy egészséges a mikrobiom?
Modern étrendünk nem olyan tápláló, mint amilyen régen volt. Sok a cukor, kevés a rost, a feldolgozott ételek pedig teli vannak üres kalóriákkal, viszont kevés bennük az omega-3 zsírsav. Mindezek miatt felborul az egyensúly az ételeinkben lévő esszenciális zsírsavak között, ami zavart okozhat a bél mikrobiomban is.
A mikroorganizmusok trilliói főként baktériumokból állnak. E baktériumok némelyike hasznos lehet, míg mások károsak lehetnek. A szervezetnek ugyanakkor egyensúlyban kell lennie ahhoz, hogy jól működjön.
Ha rendszeres a székletürítés, nem hígabb vagy keményebb a széklet, és nincs puffadás, gázképződés vagy kellemetlen nyomó és szorító érzetek, nincs ekcémás bőrön megjelenő kiütés, homályos, ködös gondolatok, ha jó a látásunk, kiegyensúlyozott a vérképünk és a hormon rendszerünk, nincsenek idegrendszeri neuropátiás zavaraink, elmondhatjuk, hogy a bélrendszer egészséges.
A jól működő mikrobiomnál, gyakorlatilag nem kell wc papir.
A bél mikrobiom javítása és a bélbaktériumok egészségének fenntartása úgy lehetséges, ha megértjük, milyen ételeket eszünk, illetve mitől marad jó állapotban a bélrendszerünk. Ha jól működik az emésztőrendszerünk, akkor a szervezetünk nem reagál negatívan az ételekre vagy az olyan külső tényezőkre, mint a stressz. Ugyanakkor a gyomorproblémák, a fáradtság, bizonyos ételek iránti sóvárgás, illetve a testsúly ingadozása indokolhatják, hogy felfedezzünk a belek állapotának helyreállítására szolgáló módszereket.
A növényi eredetű szénhidrátok jótékonyan táplálják a belekben élő mikrobákat. Összpontosíts változatos ételek fogyasztására, beleértve a zöldségeket, a hüvelyeseket – figyelembe véve hogyan nem ártanak- , gyümölcsöket és fermentált szénhidrátokat. Növeld a rostok, prebiotikumok és probiotikumok, erjesztett élelmiszerek és az erőteljes antioxidáns hatású polifenolok bevitelét.
Prebiotikumok és porbiotikumok: Az élelmiszerekben található alapvető tápanyagok
A beleknek hasznos étrend összeállításakor jó tudni, hogy mi a különbség a probiotikumok és a prebiotikumok között.
A probiotikumok az élelmiszerekben vagy az étrend-kiegészítőkben található élő mikroorganizmusok, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.
A prebiotikumok olyan rostfélék, amelyek a beleinkben lévő baktériumok táplálékai. A probiotikumok és a prebiotikumok egyaránt jótékony hatással vannak a bélrendszerre, mert megvédenek a belekben található káros baktériumoktól és gombáktól.
Szeretnéd az étrended révén javítani beleid állapotát? A prebiotikumok esetében növeld a zöldségek, gyümölcsök, vagyis a természetes és vegyszermentes rostok fogyasztását!
Növeld a probiotikumok mennyiségét fermentált élelmiszerek, például joghurt, kombucha, savanyúság, miso leves, savanyú káposzta, kimchi, tempeh fogyasztásával! Keresd az élő baktériumkultúrát az összetevők listáján! Ilyenek például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok.
Probiotikus élelmiszerek és fermentáció
Az erjesztett ételek azért ideálisak a bélrendszer egészsége szempontjából, mert a bennük lévő cukrokat az élesztőgombák vagy a baktériumok lebontják. Az erjesztett ételekben és italokban a mikrobák szabályozott növekedésének és az enzimek hatásának köszönhetően egyes összetevők más vegyületekké alakulnak át.
Ezek az ételek könnyebben emészthetők, jobban felszívódnak a bennük található tápanyagok, ez pedig segít helyreállítani a bélrendszer egyensúlyát.
A stratégiaszerűen megválasztott ételek a teszten alapuló, tudományosan igazolt, természetes étrend-kiegészítőkkel ötvözve visszaállítják a bélrendszered egészségét.